Frischer Büffelmozzarella mit Kirschtomaten

Frischer Büffelmozzarella mit Tomaten ▶︎ Gemüse mit Tomaten und Olivenöl I GREEKCUISINEmagazine

Bekanntlich liebe ich einfache Aromen in der Küche. Besonders wenn die Zutaten nicht behandelt oder modifiziert sind. Wenn das Produkt für sich selbst spricht, kann man in Nullkommanichts ein perfektes Essen zubereiten. Genau so geht es mir hier bei diesem Rezept. Hier ist wirklich kein Kochen erforderlich um diesen leckeren Salat zuzubereiten. Wenn Du ein Gericht benötigst welcher keine Zeit in Anspruch nimmt und dazu noch beeindruckend aussieht, ist es der perfekte Salat.

Publikumsliebling

Er macht das Beste aus schönen frischen Zutaten und erinnert immer wieder an den Sommer auf einem Teller auch wenn man ihn an kälteren Tagen zusammen mit einem Glas vollmundigen Rotwein und Brot direkt aus dem Ofen isst. Frische saftige reife Tomaten und duftendes Basilikum sind die perfekte Kombination. Füge cremigem Mozzarella hinzu und Du hast einen perfekten Publikumsliebling. Ich freue mich auf dein Bild wenn Du auch dieses leckere Rezept zubereitet hast. Vielen Dank an Andreas Ntougias der uns dieses Rezept geschickt hat.  Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto in euren Social Media Kanälen mit #greekcuisinemagazine zu taggen. Danke ihr Lieben!

Frischer Büffelmozzarella mit Kirschtomaten

1 Stück Bier 2 Esalot Zwiebeln 6 grüne Oliven 3 Basilikumblätter 8 Oreganoblätter
Gericht: Salat

Zutaten

  • 1 grosse Kugel frischer Büffelmozzarella (bitte hier den frischen Saft behalten)
  • 4 gelbe Kirschtomaten
  • 4 rote Kirschtomaten
  • 4 schwarze Kirschtomaten
  • 2 Schalotten
  • 6 grüne Oliven
  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Teelöffel Essig
  • ein paar Blätter Oregano
  • etwas frischen Basilikum
  • etwas Salz

Anleitungen

  • In einer Schüssel die bunten Tomaten in Scheiben schneiden, in einer anderen Schüssel die Oliven und Schalotten halbieren und die Mischung zusammen mit 3 Esslöffeln frischem nativem Olivenöl mit sehr fein gehacktem Basilikum salzen.
  • In einer weiteren Schüssel 6 Esslöffel von dem Büffelmozzarrellawasser zusammen mit drei Teelöffel Essig hinzufügen, gut mischen, bis alles glatt ist, und beiseite stellen.
  • Jetzt wird alles auf den Teller angerichtet. Den Büffelmozzarella in die Mitte des Tellers legen. Die Tomatenmischung um den Mozzarella legen. Das Dressing auf den Büffelmozzarella beträufeln.
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