GREEK CUISINE MAGAZINE

Rucolasalat mit Walnüssen und Orangendressing

Lust auf einen Salat? Viele essen Salat nur als Beilage. Allerdings reicht mir auch manchmal nur ein Salat. Comfort Food in allen Lebenslagen…

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Rucolasalat mit Walnüssen und Orangendressing
Gang Salat
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Anleitungen
  1. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Rucola in grosse Stücke schneiden und in eine Salatschüssel legen. Als nächstes brichst du die Walnüsse in einem Mörser und streust diese über den Rucola.
  2. Wir nehmen alle Zutaten für das Dressing, ausser das Olivenöl, in eine Schüssel. Mit dem Rührbesen schlagen wir die Zutaten und mischen nach und nach das Olivenöl unter bis sich alles schön verbindet. Nun kann das Dressing über den Salat verteilt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (so wie es jeder gern mag) Schließlich fügt ihr den Parmesan hinzu. Dieser sollte etwas dicker gerieben sein. Dann sage ich mal guten Appetit und kalh oreksi ....!
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