Zucchini mit Fetakäse und Oliven

Immer wenn ich dieses bezaubernde Gericht nachkoche, riecht es in meiner Küche nach griechischem Sommer und es erinnert mich, an den einen oder anderen magischen Moment in Griechenland. Dieser Duft. Unvergessen!  Der Steinofen, der das Brot goldbraun backte und diese gefüllten Zucchinis mit Fetakäse. Ein Fest für die Sinne. Viel Spass beim nachkochen.

Zucchini mit Fetakäse und Oliven

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Gericht: Main Dish

Küche: Griechische Küche

Portionen: 2 Personen

Zutaten

• 4 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 250 g Fetkäse
• 20 kleine schwarze Oliven
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 5-6 Cocktailtomaten

Anleitungen

• Ofen auf 180 ° C vorwärmen. In der Zwischenzeit Zucchini gründlich waschen, putzen, längs halbieren und aushölen. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Fruchtfleisch der Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Salzen.
• Fetakäse in einer Schüssel zerbröseln. Nun die Zucchinimasse in die Zucchinihälfte füllen, den Käse darüber streuen und die Oliven dazugeben. Mit Pfeffer würzen. Für 25 Minuten im Ofen backen. Wir wünschen Kali Oreksi 🙂

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