Zutat: frischer Zitronensaft

Blumenkohl mit Schafskäse

Blumenkohl mit Schafskäse Blumenkohl mit Schafskäse ▶︎ Feiner Salat mit Blumenkohl, Zwiebel und Schafskäse I GREEKCUISINEmagazine

Auch wenn Du kein Freund vom Blumenkohl bist, doch wird sich dein kulinarischer Horizont nach diesem Rezept erweitern. Heute gab es einen leckeren Blumenkohlsalat mit Schafskäse und griechischem Berghonig. Sicher ist ein Blumenkohl als Salat nichts alltägliches, doch umso schöner, denn dieses Rezept tendiert auf jeden Fall eins zu werden. Fragewürdig für mich ist, warum […]

Zarter Oktopus in Olivenöl und frischer Zitrone

Zarter Oktopus in Olivenöl und frischer Zitrone Oktopus mit Olivenöl und Zitrone ▶︎ Meeresfrüchte mit Zitrusfrüchte I GREEKCUISINEmagazine

Der Oktopus überrascht mit magerem Fleisch und einem milden Geschmack Zugegeben, jetzt in einer griechischen Taverne am Strand zu sitzen und einen zarten Oktopus mit Sonnenuntergangatmosphäre zu genießen ist einzigartig. Doch machmal gibt es Umstände da kann man nicht immer in Griechenland sein. Um so schöner ist es diese leckere Delikatesse zu Hause nach zukochen […]

Baklava – Walnussgebäck

Baklava – Walnussgebäck
Baklava die süsse Sünde in der Weihnachtszeit. Ein Rezept für den Lieblingsgeschmack, den die Griechen  aus ihrer Kindheit kennen, der wunderbare traditionelle Baklava mit Walnuss. Dieses Rezept ist noch aus Grossmutters Zeiten, wie sie es früher sirupte und mit Nelken garnierte. Ich hoffe du genießt es! Traditioneller Baklava! Entweder man isst  ihn am Nachmittag oder [...]

Fava

Fava Fava ▶︎ pürierte gelbe Erbsen I GREEKCUISINEmagazine

Fava ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die Paste besteht aus pürierten halb gelben Erbsen. Die Geschmackvollsten gelben Erbsen soll es auf Santorini geben. Hier hilft der Vulkanboden. Leider findet man die Erbsen, die von der Kykladen-Insel Santorini stammen und gelben Linsen sehr ähneln, in Deutschland nicht an jeder Ecke. Vielleicht aber in dem einen […]

Tarama

Tarama Tarma ▶︎ Fischrogen I GREEKCUISINEmagazine

Etwas was nicht bei einem Meze fehlen darf ist Tarama. Es wird kalt gegessen und wird in der Regel als Dip genutzt. Taramosalata wie man es auch in Griechenland kennt, wird aus gesalzenem Fischrogen hergestellt. Das Rezept haben wir  für Euch hier zusammengestellt. Viel Spass beim ausprobieren und genießen. Tarama Rezept drucken Pin Recipe Rate […]

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