Kategorie: Allgemein

Chili

Chili Chili, Chilischote, Zutaten von A-Z, greek-cuisine.com, Maria Pliatsika

  Das scharfe an einer Chili sind ihre Kerne, also nicht die Chili an sich. Je grösser eine Chili ist, desto milder ist sie. Wenn du Chili in einem Gericht zubereitest, kannst du die schärfe des Gerichts etwas beeinflussen. Je länger Chili mitmocht, desto schärfer wird das Essen.

Fava

Fava Fava ▶︎ pürierte gelbe Erbsen I GREEKCUISINEmagazine

Fava ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die Paste besteht aus pürierten halb gelben Erbsen. Die Geschmackvollsten gelben Erbsen soll es auf Santorini geben. Hier hilft der Vulkanboden. Leider findet man die Erbsen, die von der Kykladen-Insel Santorini stammen und gelben Linsen sehr ähneln, in Deutschland nicht an jeder Ecke. Vielleicht aber in dem einen […]

Dill

Dill

Das Kraut mit den zarten gefiederten Blättchen eignet sich in der griechischen Küche nahezu perfekt. Es wird vielseitig verwendet, für die Füllung bei Pitas, Lamm und Geflügelgerichte, für Artischockenherzen und auch für Gerichte mit Avgolemono.

Gefüllte Zucchiniblüten vom Pelion

Gefüllte Zucchiniblüten vom Pelion Gefüllte Zucchiniblüten vom Pelion ► Zucchinireezept | GREEKCUISINEmagazine

Eine der schönsten Gegenden Griechenlands Der Pelionberg ist eine der schönsten Gegenden Griechenlands. Er liegt in Zentralgriechenland am Pagasitischen Golf. Auf dem Pelion soll es den Mythen nach Wesen gegeben haben, die halb Mensch halb Pferd waren, die sogenannten Kentauren. Schmackhafte Pelionküche Die Küche des Pelion ist zudem eine der schmackhaftesten Küchen ganz Griechenlands, neben […]

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Alles pure Natur

Alles pure Natur für Dich auf Kreta entdeckt. Bist du auch so beeindruckt von den leckeren Produkten die du im Kretaurlaub entdeckt hast. In den Hotels und Restaurants auf Kreta erhält man täglich feinste Produkte wie z.B. die schwarze oder grüne  Olivenpaste zum Brot.

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Panagia Kardiotissa in Agios Thomas

Panagia Kardiotissa in Agios Thomas

Das schöne Dorf Agios Thomas. Kurz bevor wir das schöne Dorf Agios Thomas erreichen, hat uns eine kleine Strasse zu der kleinen byzantinischen Kirche Agia Panagia Kardiotissa geführt. Sie ist am Ostufer des Flusses gebaut worden ca. im 14. Jahrhundert, laut den minimalen Spuren der Fresken.1912 wurde sie auf den Ruinen restauriert und hat ihren […]

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Fatto a mano

Fatto a mano

Fatto a mano bedeutet auf italienisch „Handarbeit“. Für Dich mit Leidenschaft, Geschmack und besten Zutaten hergestellt. Es ist das was Dich zum lachen bringt, was Du richtig genießen kannst und Dir Freude macht. Die Zutaten allesamt von feinster Qualität und einem Geschmack der sich nicht weniger als mit dem Besten messen kann. In Athen und […]

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