Kategorie: Allgemein

Der König der griechischen Küche

Die unvergleichliche Geschichte und Geschmackswelt des Fetakäses Griechischer Schafskäse, auch bekannt als Fetakäse, ist ein ikonisches Produkt der griechischen Küche und eine Delikatesse, die seit Jahrhunderten geschätzt wird. Sein Name "Feta" leitet sich vom griechischen Wort "feta" ab, was "Stückchen" bedeutet und auf die traditionelle Herstellungsweise hinweist. Die Tradition der Herstellung von Schafskäse reicht bis [...]

Malerisches Gythio

Malerisches Gythio Malerisches Gythio ▶︎ Hafenort in Griechenland I GREEKCUISINEmagazine
Entdecke das malerische Gythio auf der Peloponnes! Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise nach Gythio, einer wunderschönen Küstenstadt auf der Peloponnes-Halbinsel in Griechenland. Mit seinen atemberaubenden Landschaften, historischen Sehenswürdigkeiten und dem klaren blauen Meer ist Gythio ein wahrer Geheimtipp für jeden, der das authentische Griechenland abseits der überlaufenen Touristenpfade erleben möchte. Die Stadt [...]

Fluffige Biftekia mit Ofenkartoffeln

Fluffige Biftekia mit Ofenkartoffeln Bifteki mit Ofenkartoffeln ▶︎ Fleisch mit Gemüse I GREEKCUISINEmagazine

Ein fantastisches klassisches Rezept für fluffig Biftekia mit Ofenkartoffeln das Du unbedingt probieren musst. Eines der beliebtesten griechischen Rezepte für Jung und Alt die es gleichermaßen lieben. Mit Rinderhackfleisch und vielen Kräutern sind diese Biftekia die leckersten, die Du je gegessen hast. Sieh Dir alle Grillgeheimnisse an, die deine Biftekia saftig und fluffig machen.  Wenn Dir […]

Gourmet Manufactory Genuss Shop

Gourmet Manufactory Genuss Shop Maria Pliatsika und Mike Assmann ▶︎ Team vom Greek Cuisine Magazine I GREEKCUISINEmagazine

Natürlich, handgefertigt und fair gehandelt Der Kontakt zu den Bauern und Produzenten in Griechenland, Frankreich, Spanien und Italien verschafft den Zugang zu den natürlichsten und feinsten Produkte die es gibt. Den Menschen einen Zugang zu all diesen mit so viel Liebe und Sorgfalt hergestellten Produkten zu verschaffen, ist unser Antrieb. FAIRTRADE und absolute Natürlichkeit ist […]

Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel

Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel ▶︎ Ofenrezept mit Fleisch und Gemüse I GREEKCUISINEmagazine

Bekanntlich liebe ich die einfache Küche mit sensationellen qualitativen Produkten! Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen finde ich besonders lecker. Was an diesem Gericht auch besonders toll ist, es eignet sich für jede Jahreszeit. Also auch durchaus ein Sommergericht, da man nicht lange in der Küche stehen muss. Kurze einfache Vorbereitung und dann kocht es […]

Interview mit John Katsinos

Interview mit John Katsinos ▶︎ GREEKCUISINEmagazine
Kochen und gutes Essen sind im Trend. Im Interview mit John Katsinos sprachen wir mit ihm über seine Leidenschaft fürs Kochen. GCM: Wie lernt man ein Land geschmacklich am besten kennen? John: Auf der Suche nach traditionellen Aromen und vor allem in Provinzen und abgelegenen Dörfern, die die Traditionen bewahren !!!! GCM: Ist die griechische Küche ein [...]

Frittierte Kalamari

Frittierte Kalamari Frittierte Kalamarakia ▶︎ GREEKCUISINEmagazine

Kalamari, zu Deutsch Tintenfisch, ist eines der köstlichsten Tsipouro-Meze. Das einzige Durcheinander ist, dass sie in der Pfanne sein müssen, bis alles gebraten ist. Ok das ganze Haus und deine Kleidung wird nach diesem Rezept etwas riechen aber das nehmen wir für so eine Köstlichkeit doch gerne in Kauf. Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten wird […]

Interview mit Stamatis Tsilias

Interview mit Stamatis Tsilias ▶︎ I GREEKCUISINEmagazine
Das erste was ich Stamatis Tsilias gefragt habe, war, was ihn motiviert hat Koch zu werden. Die Antwort lag sofort auf dem Tisch. Meine Grossmutter hat mich motiviert. Sie stammte aus einem kleinen Dorf  Namens  Pringipo, auf der Insel Samos. Sie kochte mit Kräutern und Gewürzen. Nein ehrlich gesagt kochte sie nicht sie, kreierte Magie. [...]

Interview mit George Kentristakis

Interview mit George Kentristakis
George Kentristakis ein Sympathieträger hinter dem Herd. Ein Spitzenkoch aus Kreta. Mit seiner freundlichen Art hat er schon viele Fans gewonnen. Wir haben ihn für Euch interviewt. Wie lernt man ein Land geschmacklich am besten kennen? Der beste Weg wäre, wenn man die Möglichkeit hätte, lange Zeit im Vergleichsland zu leben und die Sitten und [...]

Sarmadakia

Sarmadakia Sarmadakia ▶︎ gefüllte Weinblätter zur Fastenzeit

Unser lieber Greek Cuisine Magazine Fan Antiopi hat uns heute ihr leckeres Rezept Sarmadakia geschickt. Darüber freuen wir uns natürlich sehr und möchten es gerne mit Euch teilen. Sarmadakia sind in der griechischen Fastenzeit sehr begehrt und werden ohne Fleisch zubereitet. Auch werden sie in der Fastenzeit ohne Joghurt gegessen. Wer nicht fastet kann zu […]

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