Kategorie: Allgemein

Gourmet Manufactory

Natürlich, handgefertigt und fair gehandelt Der Kontakt zu den Bauern und Produzenten in Griechenland, Frankreich, Spanien und Italien verschafft den Zugang zu den natürlichsten und feinsten Produkte die es gibt. Den Menschen einen Zugang zu all diesen mit so viel Liebe und Sorgfalt hergestellten Produkten zu verschaffen, ist unser Antrieb. FAIRTRADE und absolute Natürlichkeit ist […]

Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel

Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel ▶︎ Ofenrezept mit Fleisch und Gemüse I GREEKCUISINEmagazine

Bekanntlich liebe ich die einfache Küche mit sensationellen qualitativen Produkten! Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen finde ich besonders lecker. Was an diesem Gericht auch besonders toll ist, es eignet sich für jede Jahreszeit. Also auch durchaus ein Sommergericht, da man nicht lange in der Küche stehen muss. Kurze einfache Vorbereitung und dann kocht es […]

Interview mit John Katsinos

Interview mit John Katsinos ▶︎ GREEKCUISINEmagazine
Kochen und gutes Essen sind im Trend. Im Interview mit John Katsinos sprachen wir mit ihm über seine Leidenschaft fürs Kochen. GCM: Wie lernt man ein Land geschmacklich am besten kennen? John: Auf der Suche nach traditionellen Aromen und vor allem in Provinzen und abgelegenen Dörfern, die die Traditionen bewahren !!!! GCM: Ist die griechische Küche ein [...]

Frittierte Kalamari

Frittierte Kalamari Frittierte Kalamarakia ▶︎ GREEKCUISINEmagazine

Kalamari, zu Deutsch Tintenfisch, ist eines der köstlichsten Tsipouro-Meze. Das einzige Durcheinander ist, dass sie in der Pfanne sein müssen, bis alles gebraten ist. Ok das ganze Haus und deine Kleidung wird nach diesem Rezept etwas riechen aber das nehmen wir für so eine Köstlichkeit doch gerne in Kauf. Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten wird […]

Interview mit Adreas Ntougias

Interview mit Adreas Ntougias Andreas Ntougias ▶︎ Portraitbild I GREEKCUISINEmagazine
Chefkoch Adreas Ntougias spricht im Interview mit Greek Cuisine Magazine über Griechenland und die Gastronomie. Warum er Koch geworden ist wird er uns ebenfalls verraten. Ein Chefkoch der dieses Jahr im Olea All Suite Hotel, mit Leib und Seele kocht, welches das erste griechische Hotel, das vom Interior Design Magazine zum "besten Resort der Welt" gekürt wurde. [...]

Interview mit Stamatis Tsilias

Interview mit Stamatis Tsilias ▶︎ I GREEKCUISINEmagazine
Das erste was ich Stamatis Tsilias gefragt habe, war, was ihn motiviert hat Koch zu werden. Die Antwort lag sofort auf dem Tisch. Meine Grossmutter hat mich motiviert. Sie stammte aus einem kleinen Dorf  Namens  Pringipo, auf der Insel Samos. Sie kochte mit Kräutern und Gewürzen. Nein ehrlich gesagt kochte sie nicht sie, kreierte Magie. [...]

Interview mit George Kentristakis

Interview mit George Kentristakis
George Kentristakis ein Sympathieträger hinter dem Herd. Ein Spitzenkoch aus Kreta. Mit seiner freundlichen Art hat er schon viele Fans gewonnen. Wir haben ihn für Euch interviewt. Wie lernt man ein Land geschmacklich am besten kennen? Der beste Weg wäre, wenn man die Möglichkeit hätte, lange Zeit im Vergleichsland zu leben und die Sitten und [...]

Die mysteriöse Vitaminbombe – Granatapfel 

Die mysteriöse Vitaminbombe – Granatapfel  Granatapfel schälen
Momentan liegt er überall in den Obstkisten. Der Granatapfel!  Ein echter Jungbrunnen denn er punkten mit den inneren Werten. Geschmacklich kommt er sehr gut an. Auch unter Zankapfel bekannt denn die griechischen Göttinnen Hera, Athena und Aphrodite stritten deswegen. Der Vater Zeus versprach ihn für die schönste Göttin. Doch zurück ins Hier und Jetzt. Der [...]

Sarmadakia

Sarmadakia Sarmadakia ▶︎ gefüllte Weinblätter zur Fastenzeit

Unser lieber Greek Cuisine Magazine Fan Antiopi hat uns heute ihr leckeres Rezept Sarmadakia geschickt. Darüber freuen wir uns natürlich sehr und möchten es gerne mit Euch teilen. Sarmadakia sind in der griechischen Fastenzeit sehr begehrt und werden ohne Fleisch zubereitet. Auch werden sie in der Fastenzeit ohne Joghurt gegessen. Wer nicht fastet kann zu […]

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