Zutat: Backpulver

Diples

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Diples Diples ▶︎ griechisches Dessert aus Filoteig, Honig, mit Walnüssen I GREEKCUISINEmagazine

Was sind Diples? Diples gehören zu den süßesten Traditionen Griechenlands. Der Name kommt vom griechischen Wort für „Falte“, denn genau das passiert mit dem Teig im heißen Öl: Er wird gefaltet, gerollt oder kunstvoll in Schleifen geformt.Dieses Gebäck ist besonders auf dem Peloponnes verbreitet, inzwischen aber in ganz Griechenland ein Klassiker der Weihnachtszeit. Diples schmecken […]

Melomakarona – einfach süss !

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Melomakarona – einfach süss ! Melomakarona ▶︎ griechische Sirupplätzchen I GREEKCUISINEmagazine
Ein süßer Klassiker der griechischen Weihnachtszeit Melomakarona sind Griechenlands berühmteste Weihnachtsplätzchen – süß, duftend, weich und von keinem festlichen Tisch wegzudenken. Sie werden traditionell mit Olivenöl gebacken und nach dem Backen in Honigsirup getaucht. Dieser Mix aus Gewürzen, Honig und Walnüssen macht sie zu einem unverwechselbaren Klassiker. Herkunft & Bedeutung der Melomakarona Melomakarona gehören zu [...]

Griechischer Apfelkuchen Milopita

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Griechischer Apfelkuchen Milopita Milopita ▶︎ griechischer Kuchen aus Äpfel I GREEKCUISINEmagazine

Apfelkuchen nach griechischer Art ist ein klassisches Dessert, das im ganzen Land in vielen Variationen auftaucht. Er wird entweder als reichhaltiger Kaffeekuchen zubereitet, der mit Zimt, gewürzte Äpfel und weicher Butterteig verbindet, oder als einfache Torte, bei der, der Mürbeteig mit einer köstlichen Apfelfüllung belegt wird. Zu den Standardzusätzen gehören oft Walnüsse, verschiedene Arten von […]

Portokalopita

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Im November beginnt auf dem Peloponnes diese besondere Zeit, in der die Orangenhaine ihre eigenen Geschichten erzählen.Die Luft duftet süß und herb zugleich, die Bäume hängen schwer von Früchten, und das Licht fällt so golden auf die Felder, dass selbst ein einfacher Spaziergang poetisch wirkt. In den Regionen wie Argos, Nafplio, Laconia und natürlich rund [...]

Tsoureki auf dem Ostertisch

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Tsoureki auf dem Ostertisch

Ein traditionelles griechisches Osterbrot Tsoureki ist eines der bekanntesten und beliebtesten griechischen Brote, besonders während der Osterzeit. Doch es ist weit mehr als nur ein festliches Gebäck. Tsoureki symbolisiert Tradition, Familie und griechische Kultur. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, das über Generationen hinweg weitergegeben wird, und jedes hat seine eigene persönliche Note. Für viele ist […]

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