Zutat: Salz & Pfeffer

Honigsüsser Schweinebraten

Honigsüsser Schweinebraten Schweinebraten ▶︎ Fleischrezept I GREEKCUISINEmagazine
Honigsüsser Schweinebraten 700 gr. Schweinefleisch (ohne Knochen)1 Tasse Weißwein2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)1/2 Kümmel1/2 Piment1/2 Koriander1/2 Thymian2 EL Soja1 EL Honig1 Tasse frischer OrangensaftSalz & Pfeffer Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. Die Zwiebeln in einer Pfanne verteilen.Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nun wird der Wein und das Wasser hinzugefügt. Das Fleisch [...]

Kotosupa

Kotosupa Kotosupa ▶︎ griechische Hühnersuppe mit Ei und Zitrone

Kotosupa ist eine griechische Hühnersuppe . Eine absolute Lieblingsuppe unter den Griechen. Sie ist schnell fertig und ist für kalte Tage perfekt. Die klassische Hühnersuppe wie wir sie in Deutschland kennen kommt in Griechenland nicht vor. Zumindest ist es mir persönlich noch nicht untergekommen. In Griechenland wird sie mit dem sogenannten Avgolemono gebunden. Probiert es […]

Griechisches Thunfischbratlingerezept

Griechisches Thunfischbratlingerezept Thunfischbratlinge ▶︎ Fischsnack I GREEKCUISINEmagazine

Dieses knusprige Rezept für Thunfischbratlinge ist für grosse Thunfischfans.Es ist eine superschnelle, einfache und gesunde Idee für ein Abendessen! Wenn Du einen Hauch von Mayo hinzufügst, bleiben die Bratlinge innen zart und außen knusprig und lecker. Das Tolle an dem einfachen Thunfischrezept wie diesem ist, Du kannst es fast immer sofort zubereiten, wenn du eine […]

Gefüllte Zucchini mit Avgolemono

Gefüllte Zucchini mit Avgolemono Gefüllte Zucchini mit Avgolemono ▶︎ Gemüse mit Hackfleisch und Reis gefüllt und einer Eizitronensauce I GREEKCUISINEmagazine

Ein typisches Gericht auf das ich mich immer sehr freue wenn ich in Griechenland bin, ist gefüllte Zucchini mit Avgolemono. Herrlich dieser Duft wenn er aus der Küche kommt. Am liebsten esse ich es von einer echten griechischen Köchin, die ihre ganze Liebe in das Essen steckt. Auf einer Terrasse und am besten noch mit […]

Spanakorizo

Spanakorizo Spanakorizo ▶︎ Reis mit Spinat und Zitrone I GREEKCUISINEmagazine

Spanakorizo, Spinat mit Reis ist ein Gericht was sehr simple in der Zubereitung ist und wirklich ziemlich lecker, vorausgesetzt du hast auch ein leckeres Olivenöl dazu, was du hier grosszügig benutzen darfst.   Eigentlich ist es eher ein Frühlingsgericht, wenn man den Spinat frisch vom Markt bekommen kann. Ihr solltet am Spinat nicht sparen. Hier kann […]

Soutzoukakia Smyrneika

Soutzoukakia Smyrneika Soutzoukakia ▶︎ Hackfleischklöschen I GREEKCUISINEmagazine

Soutzoukakia und ihre zahlreichen Varianten Das Wort Soutzoukakia (griechisch: σουτζουκάκια) stammt aus dem Türkischen (surcuk) und sind kleine Hackfleischklöschen in länglicher Form. Vorwiegend werden sie aus Rind- oder Lammhack zubereitet. Ursprünglich stammt das Gericht von den Griechen aus Kleinasien, die damals in Smyrna, dem heutigen Izmir, gelebt haben. Heute gibt es zahlreiche Varianten von Soutzoukakia […]

Oktopus mit Reisnudeln und Zitrone

Oktopus mit Reisnudeln und Zitrone Oktopus mit Kritharaki und Zitrone ▶︎ Meeresfrüchte mit griechischen Reisnudeln I GREEKCUISINEmagazine

Heute stelle ich Euch mal eines meiner Lieblingsrezepte vor. Oktopus mit Reisnudeln ist etwas was mein Herz höher schlagen lässt. Im Sommer ist es für mich das Highlight Essen, Oktopus gepaart mit Reisnudeln und dazu Thymianhonig und bestes Olivenöl.  Die griechischen Reisnudeln bestehen nicht aus Reis, sonder aus Grießmehl ohne Eier. Sie haben nur die […]

Feldsalat mit gebackenem Fetakäse

Feldsalat mit gebackenem Fetakäse Feldsalat mit Schafskäse ▶︎ Salat mit Käse I GREEKCUISINEmagazine

Ein Salat ohne Feta, ist quasi undenkbar. Allerdings sollte er auch echter Fetakäse sein, vielleicht nicht unbedingt aus einem der Supermärkte kaufen. Wir haben hier einen leckeren Sommersalat zusammengestellt. Als Beilage bei den sommerlichen Temperaturen zum grillen, eignet er sich perfekt dazu. Probiert es mal aus und schreibt uns doch einfach.

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