Zutat: Zucker

Baklava – knusprig, nussig, süß. Ein Klassiker der griechischen Küche

| Veröffentlicht am |

Baklava – knusprig, nussig, süß. Ein Klassiker der griechischen Küche Baklava ▶︎ griechisches Dessert aus Filoteig, Honig und Zucksirup mit Walnüssen I GREEKCUISINEmagazine

Ein Dessert mit Geschichte Baklava gehört zu den bekanntesten Desserts des östlichen Mittelmeerraums – und in Griechenland hat es einen ganz eigenen Klang: dünner, goldgelber Blätterteig, reichhaltige Walnussfüllung und dieser eine, unverwechselbare Moment, wenn der warme Sirup auf das frisch gebackene Gebäck trifft. Außen knusprig, innen saftig, intensiv im Geschmack. Warum dieses Rezept funktioniert Dieses […]

Galaktoboureko

| Veröffentlicht am |

Galaktoboureko Galaktoboureko ▶︎Filoteig mit Sirup und Pudding I GREEKCUISINEmagazine

Goldene knusprige Perfektion. Nimm einen Bissen von diesem erstaunlichen Galaktoboureko und lasse den Sirup in deinem Mund fließen! Ein köstlicher griechischer Nachtisch, der in deinem Mund schmilzt! Galaktoboureko ist ein traditionelles griechisches Dessert, das aus Schichten von goldbraunem, knusprigem Phyllo hergestellt, mit geschmolzener Butter bestreut, mit dem cremigsten Pudding gefüllt und in duftendem Sirup gebadet […]

Fassolakia

| Veröffentlicht am |

Fassolakia Fassolakia ▶︎ griechische grüne Bohnen mit Tomatensauce, Kräuter, Knoblauch und Olivenöl I GREEKCUISINEmagazine

Geheimwaffe der griechischen Ernährung Fassolakia sind griechische Bohnen. Dieses besondere Rezept ist ein Klassiker. Ich würde sagen, dass dies die Geheimwaffe der griechischen Ernährung ist. Grüne Bohnen in Olivenöl und Tomate gedünstet. Einige Leute machen die Bohnen einfach, andere fügen auch Kartoffeln und Karotten hinzu. Das Rezept ist wirklich sehr einfach, aber das Geheimnis um […]

Loukoumades

| Veröffentlicht am |

Loukoumades Loukoumades ▶︎ Hefegebäck mit Zucker I GREEKCUISINEmagazine

Eine traditionelle griechische Delikatesse Loukoumades sind kleine, mundgerechte, flauschige, süße Honig-Puffs (die griechische Version von Donuts), die zu goldener und knuspriger Perfektion frittiert werden. Griechische Krapfen werden traditionell in heißem Honigsirup getränkt, mit Zimt bestreut und mit gehackten Walnüssen oder gerösteten Sesamsamen garniert. Einfach unwiderstehlich! Für die Schokoladenliebhaber (wie ich!) kannst Du die leckeren Loukoumades […]

Loukoumades! Einfach Griechisch

| Veröffentlicht am |

Loukoumades! Einfach Griechisch Loukoumades ▶︎ I GREEKCUISINEmagazine
Einfach so typisch griechisch. Und für diese Jahreszeit ein wunderbarer leckerer alternativer Nachtisch zu dem Weihnachtsgebäck. Natürlich wie es die griechischen Gebäcke so an sich haben, sehr süss und mit Honigsirup zubereitet. Vielen Dank an Stamati Tsilias für das tollen Rezept. Loukoumades 500 g Mehl 20 g trockene Hefe 20 g Honig (z.B. griechischer Berghonig [...]

Baklava – Walnussgebäck

| Veröffentlicht am |

Baklava – Walnussgebäck
Baklava die süsse Sünde in der Weihnachtszeit. Ein Rezept für den Lieblingsgeschmack, den die Griechen  aus ihrer Kindheit kennen, der wunderbare traditionelle Baklava mit Walnuss. Dieses Rezept ist noch aus Grossmutters Zeiten, wie sie es früher sirupte und mit Nelken garnierte. Ich hoffe du genießt es! Traditioneller Baklava! Entweder man isst  ihn am Nachmittag oder [...]

Diples

| Veröffentlicht am |

Diples Diples ▶︎ griechisches Dessert aus Filoteig, Honig, mit Walnüssen I GREEKCUISINEmagazine

Was sind Diples? Diples gehören zu den süßesten Traditionen Griechenlands. Der Name kommt vom griechischen Wort für „Falte“, denn genau das passiert mit dem Teig im heißen Öl: Er wird gefaltet, gerollt oder kunstvoll in Schleifen geformt.Dieses Gebäck ist besonders auf dem Peloponnes verbreitet, inzwischen aber in ganz Griechenland ein Klassiker der Weihnachtszeit. Diples schmecken […]

Melomakarona – einfach süss !

| Veröffentlicht am |

Melomakarona – einfach süss ! Melomakarona ▶︎ griechische Sirupplätzchen I GREEKCUISINEmagazine
Ein süßer Klassiker der griechischen Weihnachtszeit Melomakarona sind Griechenlands berühmteste Weihnachtsplätzchen – süß, duftend, weich und von keinem festlichen Tisch wegzudenken. Sie werden traditionell mit Olivenöl gebacken und nach dem Backen in Honigsirup getaucht. Dieser Mix aus Gewürzen, Honig und Walnüssen macht sie zu einem unverwechselbaren Klassiker. Herkunft & Bedeutung der Melomakarona Melomakarona gehören zu [...]

Soutzoukakia Smyrneika

| Veröffentlicht am |

Soutzoukakia und ihre zahlreichen Varianten Das Wort Soutzoukakia (griechisch: σουτζουκάκια) stammt aus dem Türkischen (surcuk) und sind kleine Hackfleischklöschen in länglicher Form. Vorwiegend werden sie aus Rind- oder Lammhack zubereitet. Ursprünglich stammt das Gericht von den Griechen aus Kleinasien, die damals in Smyrna, dem heutigen Izmir, gelebt haben. Heute gibt es zahlreiche Varianten von Soutzoukakia […]

Nach oben