Küche: Griechische Küche

Baklava

Baklava Baklava ▶︎ griechisches Dessert aus Filoteig, Honig und Zucksirup mit Walnüssen I GREEKCUISINEmagazine

Traditionelles Rezept für knuspriges Baklava mit reichhaltiger Blatt- und Walnussfüllung. Einfaches und schnelles Rezept! Traditionelles Baklava ist ein Dessert, das in vielen Küchen des Mittelmeers zu finden ist. Der Baklava besteht aus Blätterteig und enthält eine Füllung aus Nüssen, meist Haselnuss, Pistazie oder Walnuss, und erhält seinen süßen Geschmack durch Zuckersirup oder Honig.  

Kotosupa

Kotosupa Kotosupa ▶︎ griechische Hühnersuppe mit Ei und Zitrone

Kotosupa ist eine griechische Hühnersuppe . Eine absolute Lieblingsuppe unter den Griechen. Sie ist schnell fertig und ist für kalte Tage perfekt. Die klassische Hühnersuppe wie wir sie in Deutschland kennen kommt in Griechenland nicht vor. Zumindest ist es mir persönlich noch nicht untergekommen. In Griechenland wird sie mit dem sogenannten Avgolemono gebunden. Probiert es […]

Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt

Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt Gefüllte Artischocken mit Parmesan ▶︎ gefülltes Gemüse mit Käse I GREEKCUISINEmagazine
Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt Die leckersten Artischocken habe ich mal auf einer Work and Travel Tour durch Kreta gegessen. Frische wilde Artischocken sind einfach lecker. Hier in Deutschland sind sie noch nicht so weit verbreitet und die meisten trauen sich dieses Gemüse einfach nicht vorzubereiten. Ein feines vegetarisches Rezept gibt es hier: Gefüllte [...]

Shrimps Saganaki

Shrimps Saganaki Saganaki Shrimps ►Griechisches Garnelenrezept | GREEKCUISINEmagazine

Wenn ich an Garnelen denke, fällt mir ein bestimmtes griechisches Gericht ein, nämlich Shrimps Saganaki. Garnelen, gekocht mit Tomatensauce, einem Schuss Ouzo und garniert mit zerbröckeltem Feta.  Zarte Garnelen, in reichhaltiger Tomatensauce. Das Gericht ist einfach so gut. Shrimps Saganaki ist  nicht nur eine typische Vorspeise oder Meze, sondern dient auch als Hauptmahlzeit während der Fastenzeit […]

Panierte Zucchini

Panierte Zucchini Panierte Zucchini ▶︎ Gemüse frittiert I GREEKCUISINEmagazine

OH wie lecker. Diese panierten Zucchini sind ein toller Begleiter zu den griechischen Pasten, wie Tirokafteri, Skordalia, Tzatziki oder einfach einen leckeren Joghurt. Sie sind als Vorspeise perfekt geeignet oder passen sich einem Meeresfrüchteteller ausgezeichnet an. Die Zubereitung ist easy und man hat schnell was leckeres hergezaubert.

Zimaropita

Zimaropita Zimaropita ► Rezept aus Dinkemehl und Schafskäse | GREEKCUISINEmagazine

Zimaropita ist die einfachste Pita die es überhaupt in Griechenland gibt. Sie stammt aus der Region Epirus. Ebenfalls ist sie in nullkommanichts zubereitet. Das Geheimnis damit sie auch gelingt, viel Liebe und gute einfache Produkte zu wählen.

Galaktoboureko

Galaktoboureko Galaktoboureko ▶︎Filoteig mit Sirup und Pudding I GREEKCUISINEmagazine

Goldene knusprige Perfektion. Nimm einen Bissen von diesem erstaunlichen Galaktoboureko und lasse den Sirup in deinem Mund fließen! Ein köstlicher griechischer Nachtisch, der in deinem Mund schmilzt! Galaktoboureko ist ein traditionelles griechisches Dessert, das aus Schichten von goldbraunem, knusprigem Phyllo hergestellt, mit geschmolzener Butter bestreut, mit dem cremigsten Pudding gefüllt und in duftendem Sirup gebadet […]

Fassolakia

Fassolakia Fassolakia ▶︎ griechische grüne Bohnen mit Tomatensauce, Kräuter, Knoblauch und Olivenöl I GREEKCUISINEmagazine

Geheimwaffe der griechischen Ernährung Fassolakia sind griechische Bohnen. Dieses besondere Rezept ist ein Klassiker. Ich würde sagen, dass dies die Geheimwaffe der griechischen Ernährung ist. Grüne Bohnen in Olivenöl und Tomate gedünstet. Einige Leute machen die Bohnen einfach, andere fügen auch Kartoffeln und Karotten hinzu. Das Rezept ist wirklich sehr einfach, aber das Geheimnis um […]

Knoblauch Limetten Garnelen

Knoblauch Limetten Garnelen Knoblauch Limetten Garnelen ▶︎ Zitrusfrüchte mit Meeresfrüchten und Kräutern I GREEKCUISINEmagazine

Wenn man sich nach saftigen, Garnelen sehnt, will man sie doch eigentlich sofort,  nicht später. Dieses lippenschmatzende Rezept für Knoblauch-Limetten-Garnelen ist in wenigen Minuten fertig. Denn seien wir ehrlich, wenn dein Bauch knurrt, gibt es nichts Schlimmeres. Knoblauch-Limetten-Olivenöl-Sauce Garnelen mit einer einfachen Knoblauch-Limetten-Olivenöl-Sauce – dieses Rezept könnte nicht einfacher sein und Du wirst von dieser […]

Nach oben