GREEK CUISINE MAGAZINE

Schafskäse mit Champignon

Und schon sind wir mittendrin im Herbst und auch das Wetter ist jetzt dementsprechend. Solche regnerischen Sonntage haben das einzige gute dass man was leckeres für seine Lieben kochen kann. Einfache Zutaten gepaart mit Qualität. So haben wir heute Olivenöl mit Champignons und Fetakäse zubereitet. Was für ein köstliches Essen!

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Schafskäse mit Champignon
Portionen
Zutaten
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Anleitungen
  1. Als erstes werden die Champignons zugeschnitten und eventuell halbiert je nach Grösse. Den Schafskäse zerbröckeln und bei Seite stellen.
  2. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Oliven in einen kleinen Behälter bei Seite legen und die Petersilie fein hacken und ebenfalls zur Seite legen.
  3. Wenn wir das alles vorbereitet haben, Olivenöl in eine Pfanne geben und die Champignons etwa 10 bis 15 Minuten braten. Vor dem Ende der Bratzeit der Champignons die Zwiebelscheiben, den zerdrückten Knoblauch und die Oliven dazugeben.
  4. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit 4 Teller vorwärmen.
  5. Sobald die Teller vorgewärmt wurden, die Champignons auf die Teller verteilen und den Schafskäse darauf geben. Mit Petersilie und mit dem grob gemahlenen Pfeffer bestreuen. Wer möchte kann auch etwas Brot zum Olivenöl dippen dazunehmen. Kali Oreksi 🙂
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