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Blätterteig mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse

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Blätterteig mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse Feiner Blätterteig mit Gemüse und Ziegenkäse ▶︎ I GREEKCUISINEmagazine
Blätterteig mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse ist ein schönes Rezept welches den Feierabend erleichtert. Stundenlang in der Küche stehen muss man bei diesem farbenfrohen Rezept nicht. Blätterteig mit Tomaten, Aubergine und cremigen Ziegenkäse, ist in Nullkommanichts zubereitet und kann direkt in den Ofen geschoben werden. Ein weiterer Vorteil bei diesem Rezept, in deiner Küche macht sich [...]

Baklava

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Baklava Baklava ▶︎ griechisches Dessert aus Filoteig, Honig und Zucksirup mit Walnüssen I GREEKCUISINEmagazine

Traditionelles Rezept für knuspriges Baklava mit reichhaltiger Blatt- und Walnussfüllung. Einfaches und schnelles Rezept! Traditionelles Baklava ist ein Dessert, das in vielen Küchen des Mittelmeers zu finden ist. Der Baklava besteht aus Blätterteig und enthält eine Füllung aus Nüssen, meist Haselnuss, Pistazie oder Walnuss, und erhält seinen süßen Geschmack durch Zuckersirup oder Honig.

Shrimps

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Shrimps Shrimps ▶︎ Meeresfrüchte mit Panade aus Mehl I GREEKCUISINEmagazine
Shrimps 1 Tasse Farinamehl (in ausgewählten Läden erhältlich )2 Tassen Dinkelmehl 2 frische Zwiebelnfrische PetersilieCayennepfeffer200 ml Sodawasser500 gr. Shrimps (kleinere) Alle Zutaten mit etwa 200 ml Sodawasser vermengen bis es ein dickfluessiger Teig wird. 500 g kleine Shrimps dazugeben und umruehren. Dann mit einem Loeffel kleine Häufchen in eine Pfanne mit vorgewaermtem Fett geben und [...]

Kotosupa griechische Hühnersuppe

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Kotosupa griechische Hühnersuppe Kotosupa ▶︎ griechische Hühnersuppe mit Ei und Zitrone

Es ist eine allgemeine anerkannte Wahrheit, dass Hühnersuppe, ein in so vielen Kulturen bekanntes Gericht, ein Balsam für die meisten emotionalen und körperlichen Beschwerden ist. Es ist eine Medizin gegen kratzende Erkältungen, eine mütterliche Umarmung für Einsame und purer Trost für die Seele. Die griechische Hühnersuppe ist eines der traditionellsten Rezepte der griechischen Küche. Dieses Gericht […]

Santorinis Tomatenbällchen

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Santorinis Tomatenbällchen Santorinis Tomatenbällchen ▶︎ Frittierte Tomaten I GREEKCUISINEmagazine
Originalrezept für Santorinis-Tomatenbällchen Santorini hat nicht nur fantastische Sonnenuntergänge sondern sie hat eine reiche kulinarische Geschichte. Ich liebe und schätze die Küche von Santorini sehr und aus diesem Grund möchte ich das Rezept Santorini-Tomatenkrapfen oder, wie sie auf Santorini lokal genannt werden, Tomatenkeftedes, mit Dir teilen. Es ist das traditionellste Gericht der Insel. Das Schöne [...]

Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt

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Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt Gefüllte Artischocken mit Parmesan ▶︎ gefülltes Gemüse mit Käse I GREEKCUISINEmagazine
Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt Die leckersten Artischocken habe ich mal auf einer Work and Travel Tour durch Kreta gegessen. Frische wilde Artischocken sind einfach lecker. Hier in Deutschland sind sie noch nicht so weit verbreitet und die meisten trauen sich dieses Gemüse einfach nicht vorzubereiten. Ein feines vegetarisches Rezept gibt es hier: Gefüllte [...]

Shrimps Saganaki

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Shrimps Saganaki Saganaki Shrimps ►Griechisches Garnelenrezept | GREEKCUISINEmagazine

Wenn ich an Garnelen denke, fällt mir ein bestimmtes griechisches Gericht ein, nämlich Shrimps Saganaki. Garnelen, gekocht mit Tomatensauce, einem Schuss Ouzo und garniert mit zerbröckeltem Feta.  Zarte Garnelen, in reichhaltiger Tomatensauce. Das Gericht ist einfach so gut. Shrimps Saganaki ist  nicht nur eine typische Vorspeise oder Meze, sondern dient auch als Hauptmahlzeit während der Fastenzeit […]

Panierte Zucchini

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Panierte Zucchini Panierte Zucchini ▶︎ Gemüse frittiert I GREEKCUISINEmagazine

OH wie lecker. Diese panierten Zucchini sind ein toller Begleiter zu den griechischen Pasten, wie Tirokafteri, Skordalia, Tzatziki oder einfach einen leckeren Joghurt. Sie sind als Vorspeise perfekt geeignet oder passen sich einem Meeresfrüchteteller ausgezeichnet an. Die Zubereitung ist easy und man hat schnell was leckeres hergezaubert.

Zimaropita

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Zimaropita Zimaropita ► Rezept aus Dinkemehl und Schafskäse | GREEKCUISINEmagazine

Zimaropita ist die einfachste Pita die es überhaupt in Griechenland gibt. Sie stammt aus der Region Epirus. Ebenfalls ist sie in nullkommanichts zubereitet. Das Geheimnis damit sie auch gelingt, viel Liebe und gute einfache Produkte zu wählen.

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