Honigsüsser Schweinebraten
Schlagwort: Rezepte
Shrimps
Kotosupa
Kotosupa ist eine griechische Hühnersuppe . Eine absolute Lieblingsuppe unter den Griechen. Sie ist schnell fertig und ist für kalte Tage perfekt. Die klassische Hühnersuppe wie wir sie in Deutschland kennen kommt in Griechenland nicht vor. Zumindest ist es mir persönlich noch nicht untergekommen. In Griechenland wird sie mit dem sogenannten Avgolemono gebunden. Probiert es […]
Santorinis Tomatenbällchen
Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt
Shrimps Saganaki
Wenn ich an Garnelen denke, fällt mir ein bestimmtes griechisches Gericht ein, nämlich Shrimps Saganaki. Garnelen, gekocht mit Tomatensauce, einem Schuss Ouzo und garniert mit zerbröckeltem Feta. Zarte Garnelen, in reichhaltiger Tomatensauce. Das Gericht ist einfach so gut. Shrimps Saganaki ist nicht nur eine typische Vorspeise oder Meze, sondern dient auch als Hauptmahlzeit während der Fastenzeit […]
Panierte Zucchini
OH wie lecker. Diese panierten Zucchini sind ein toller Begleiter zu den griechischen Pasten, wie Tirokafteri, Skordalia, Tzatziki oder einfach einen leckeren Joghurt. Sie sind als Vorspeise perfekt geeignet oder passen sich einem Meeresfrüchteteller ausgezeichnet an. Die Zubereitung ist easy und man hat schnell was leckeres hergezaubert.
Weihnachten auf griechisch: Essen und Traditionen
„καλά Χριστούγεννα“, heißt es bald wieder bei unseren Freunden in Griechenland. Genauso wie überall auf der Welt gibt es auch dort besondere Traditionen zum Fest der Feste. Dabei steht natürlich der Genuss im Vordergrund und das nicht zu knapp. Gerade um die Weihnachtszeit wird in der griechischen Küche noch einmal richtig Gas gegeben, denn bei […]
Galaktoboureko
Goldene knusprige Perfektion. Nimm einen Bissen von diesem erstaunlichen Galaktoboureko und lasse den Sirup in deinem Mund fließen! Ein köstlicher griechischer Nachtisch, der in deinem Mund schmilzt! Galaktoboureko ist ein traditionelles griechisches Dessert, das aus Schichten von goldbraunem, knusprigem Phyllo hergestellt, mit geschmolzener Butter bestreut, mit dem cremigsten Pudding gefüllt und in duftendem Sirup gebadet […]
Tintenfisch in Rotwein – Tomatensoße
Hol Dir das mediterrane Sommerrezept in deine Küche. Dieses köstliche Grundrezept für Tintenfischringe mit Tomatensoße ist so einfach zusammenzustellen und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Du wirst vom authentischen mediterranen Geschmack so beeindruckt sein, dass die Gefahr gross ist, dass es eines deiner Lieblingsrezepte werden könnte. Meeresfrüchte garen schnell In der Regel garen Fisch […]