Schlagwort: griechische Küche

Bohnenkraut

Bohnenkraut

Verwandt mit Oregano und Rosmarin und ferner mit Thymian, wird Bohnenkraut zur Zubereitung von Gerichten in vielen Küchen benutzt. Aufgrund seines würzigen Geschmacks und seines einzigartigen Aromas, wird Bohnenkraut hauptsächlich bei der Zubereitung von Fleisch verwendet. Aromatischer Bohnenkraut von seiner besten Seite Aromatisches organisches Bohnenkraut wurde über Jahrhunderte wegen seiner hohen Qualitäten benützt, sein Aroma […]

Edler Lorbeer

Genieße den, von den griechischen Göttern des Olymp, hochgeschätzten Geschmack des Lorbeers, indem Du mit Lorbeer kochst. Leicht bitter, wurde diese Pflanze seit Jahrhunderten für ihre vielseitigen Anwendungsweisen gepriesen. Eine edle Geschichte Der organische Lorbeer ist dem griechischen Gott Apollon gewidmet, der allgemein als der Sonnengott bekannt ist. Medizin und Heilmittel werden eng mit Apollon [...]

Feiner Thymian

Feiner Thymian

Eins der ältesten Kräuter auf der Welt, der Thymian, ist unauslöschlicher Bestandteil Griechenlands und seiner Tradition. Er wächst sowohl auf den trockenen Inseln der Ägäis, als auch auf dem Olymp und nährt sich von der Erde und der Sonne Griechenlands. Organischer Thymian und Geschichte Der Thymian wurde nicht nur als Würze bei Speisen benützt, sondern […]

Würziger Salbei

Überquellend mit blauen und lila Blüten ist Salbei eine Pflanze, die in Griechenland und im übrigen Mittelmeerraum heimisch ist. Da es ein widerstandsfähiges Kraut ist, hat sich die Salbei in vielen Teilen der Erde eingebürgert. Wie auch immer, die süße Erde und das reiche Erbe des antiken Olympia fügen der organischen Salbei von FYSIS einen […]

Kräuter von Fysis

Die besten Geschenke der griechischen Natur. FYSIS ist ein Unternehmen, das sich sowohl im Kleinhandel als auch im Großhandel betätigt, und sich auf erstklassige griechische Kräuter spezialisiert. Wir verbinden den traditionellen Nutzen der Kräuter mit einer modernen wissenschaftlichen Umsicht, um sicherzustellen, dass die organischen Produkte Ihr Wohlgefühl verstärken. Die Bedeutung unseres Namens Sie werden sich […]

Hafenstadt Chania auf Kreta

Hafenstadt Chania auf Kreta Chania ▶︎ Kleine Hafenstadt auf Kreta I GREEKCUISINEmagazine
Eine Hafenstadt auf der Insel Kreta Kreta ist die größte Insel Griechenlands. Du musst schon etwas mehr Zeit mitbringen, wenn Du die Insel genau erkunden möchtest. Folgst Du den Empfehlungen vieler Reiseführern, dann wird neben Mykonos und Santorini eine Stadt auf Kreta etwas ganz besonderes oft erwähnt. Sie liegt fast am östlichen Ende der Insel [...]

So erkennst Du echten griechischen Fetakäse

So erkennst Du echten griechischen Fetakäse Schafskäse ▶︎ Produkt aus Schafsmilch I GREEKCUISINEmagazine
1.) Griechischer Fetakäse wird aus Schaf- oder Ziegenmilch (oder einer Kombination von beiden) hergestellt. Echter griechischer Feta ist nie aus Kuhmilch. 2.)  Achte auf die Gelbfärbung. Frischer Feta sollte immer weiß sein. Er wird in einer Sole gelagert und bleibt so eine lange Zeit frisch. Beginnt sich der Feta Gelb zu färben, so bedeutet das, [...]

Schwarzer und weißer Trüffel

Schwarzer und weißer Trüffel Schwarze und Weisse Trüffel ▶︎ Edelpilz I GREEKCUISINEmagazine
Das unsichtbare Gold vom Mittelmeer Trüffel ist eine seltene Art von Pilzen, die nur unter der Erde, an den Wurzeln bestimmter Bäume wächst und mit ihnen koexistiert. Es gibt etwa 200 verschiedene Arten von Trüffel, davon sind nur 7 kommerziell verwertbar. Sie treten vor allem in der weiteren Region des Mittelmeers und dem Balkan auf. Je [...]

Feldsalat mit gebackenem Fetakäse

Feldsalat mit gebackenem Fetakäse Feldsalat mit Schafskäse ▶︎ Salat mit Käse I GREEKCUISINEmagazine

Ein Salat ohne Feta, ist quasi undenkbar. Allerdings sollte er auch echter Fetakäse sein, vielleicht nicht unbedingt aus einem der Supermärkte kaufen. Wir haben hier einen leckeren Sommersalat zusammengestellt. Als Beilage bei den sommerlichen Temperaturen zum grillen, eignet er sich perfekt dazu. Probiert es mal aus und schreibt uns doch einfach.

Fava

Fava Fava mit Kapern ▶︎ griechischer Dip aus Erbsen I GREEKCUISINEmagazine
Fava ist ein köstliches traditionelles Gericht direkt aus Griechenland! Cremig und so lecker! Außerdem vegan und glutenfrei! Es ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die Paste besteht aus pürierten halb gelben Erbsen. Die Geschmackvollsten gelben Erbsen soll es auf Santorini geben. Hier hilft der Vulkanboden. Leider findet man die Erbsen, die von der Kykladen-Insel Santorini [...]
Nach oben