Moussaka, Musaka oder Mousakas ??
Griechisches Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln, würziger Hackfleischsauce und cremiger Béchamelsoße – ein Klassiker, der im Spätsommer besonders gut schmeckt.
griechische Küche
Portokalopita
Portokalopita gehört zu den beliebtesten Desserts Griechenlands. Entdecke das traditionelle Rezept für den saftigen Orangenkuchen mit knusprigem Filoteig, griechischem Joghurt und aromatischem Orangensirup – Schritt für Schritt erklärt.
Gefüllte Zucchiniblüten vom Pelion
Wenn auf dem Pelion die Zucchiniblüten geerntet werden, landen sie oft gefüllt auf dem Tisch. Ein traditionelles Sommergericht, das die Leichtigkeit der griechischen Küche perfekt widerspiegelt…
Dakos – Griechischer Brotsalat
Dakos ist eine der bekanntesten Vorspeisen Kretas. Mit Tomaten, Käse, Olivenöl und knusprigem Gerstenzwieback steht das Gericht wie kaum ein anderes für die traditionelle kretische Küche.
Shrimps Saganaki
Shrimps Saganaki ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche: saftige Garnelen in würziger Tomatensauce mit Feta, Ouzo und mediterranen Kräutern – wie ein Abend in einer griechischen Taverne am Meer.
Gefüllte CalamarI
Gefüllte Calamari gehören in Griechenland zu den Gerichten, die oft ganz schlicht zubereitet werden – und genau deshalb so besonders sind. Statt schwerer Sauce oder komplizierter Zutaten treffen hier Reis, Kräuter, gutes Olivenöl…
Bakaliaros & Skordalia – der 25. März auf dem Teller
Am 25. März verändert sich die Stimmung in Griechenland. Die Menschen feiern die Unabhängigkeit, aber sie tun mehr als das…
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die am meisten sagen. Echte Qualität braucht keine Inszenierung. Sie zeigt sich im Produkt selbst.
Blätterteig mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse
Es sind oft die einfachen Kombinationen, die am stärksten wirken. Blätterteig mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse verbindet Röstaromen…
Griechische Pommes mit Oregano
Goldbraune Kartoffeln, Oregano und gutes Olivenöl: Pommes Frites griechischer Art gehören in Griechenland fast zu jedem Essen dazu und schmecken wie Urlaub in der Taverne.