Schlagwort: Meze

Rote Beete mit Skordalia

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Rote Beete mit Skordalia Rote Beete mit Skordalia ▶︎ Paste aus Kartoffeln & Knoblauch I GREEKCUISINEmagazine
Skordalia ist eine sehr feine  Paste aus Kartoffeln mit Knoblauch. Statt Milch, Butter oder Sahne, wird hier reichlich Olivenöl, Knoblauch und Zitrone angereichert.  Wer es mag, kann auch Walnüsse untermischen. Serviert wird sie zu  paniertem Bakaliaros, zu gebratenem Gemüse oder wie hier zur roter Beete. Was hier empfehlenswert ist, achtet bitte auf ein kräftiges Olivenöl, denn der Geschmack [...]

2 Mazi

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2 Mazi 2 Mazi ▶︎ griechisches Restaurant in Athen I GREEKCUISINEmagazine
"2 Mazi" ist ein kreatives Restaurant in Athen. Am Rande von Plaka, in der 48 Nikis-Straße, entschieden sich zwei kreative und anhaltende Verfechter der Qualität, Eigentümer Elias Gogos und der talentierte Koch Xaris Nikolouzos, zu vereinigen. Das Restaurant nimmt die besten griechischen Produkte wie Fleisch, Fisch, handgemachte Nudeln und Torten und verheiratet sie mit Kräutern [...]

Fatto a mano

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Fatto a mano

Fatto a mano bedeutet auf italienisch „Handarbeit“. Für Dich mit Leidenschaft, Geschmack und besten Zutaten hergestellt. Es ist das was Dich zum lachen bringt, was Du richtig genießen kannst und Dir Freude macht. Die Zutaten allesamt von feinster Qualität und einem Geschmack der sich nicht weniger als mit dem Besten messen kann. In Athen und […]

Gemütliche Cafés in bester Atmosphäre

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Wenn Du Deinen Kaffee in Gesellschaft von Athenern genießen willst, dann bist Du im Urban genau richtig. Egal ob Du drin oder draussen einen Platz findest, Du wirst griechisch sprechende Menschen um Dich haben. Eine Retromoderne Einrichtung erwartet Dich hier. Es erinnert an ein altes Fabrikgebäude. Ein bunt zusammengewürfeltes Example an Stühlen, Tischen, Hockern und Sesseln […]

Executive Chef Alexandros Tsiotinis

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Executive Chef Alexandros Tsiotinis
Σήμερα είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι γιατί είχαμε τη δυνατότητα να πάρουμε μια συνέντευξη από το μοναδικό 28-years-old executive chef Αλέξανδρο Τσιοτίνη για το αποκλειστικό μας αφιέρωμα "οι καλύτεροι Έλληνες Chef". Κατά παρέκκλιση από το νεαρό της ηλικίας του, ο Άλεξ έχει απολαύσει από την αρχή της καριέρας του την πιο εντυπωσιακή θέα σε μερικές από τις [...]

Interview mit Executive Chef Alexandros Tsiotinis

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Interview mit Executive Chef Alexandros Tsiotinis
Heute sind wir besonders stolz, denn wir durften den erst 28-Jährigen Executive Chef Alexandros Tsiotinis für unsere Exclusivereihe "die besten griechischen Köche" interviewen. Ungeachtet dessen seines jungen Alters hat Alex direkt von den Anfängen seiner Karriere eine spektakuläre Sicht in einigen der berühmtesten Küchen der Welt genossen. GCM: Welcher Weg ist der Beste, um ein Land geschmacklich kennenzulernen?  Executive [...]

XRONIA POLLA !!!

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XRONIA POLLA !!!
XRONIA POLLA, so sagen die Griechen, wenn sie etwas oder jemanden zu feiern haben! Übersetzt bedeutet es „Viele Jahre“. Umgangssprachlich meint es „herzlichen Glückwunsch“. An diesem Montag, den 15.August, hört man das „XRONIA POLLA“ in vielen, griechischen Häusern und Familien. Heute ist der Namenstag, der heiligen Mutter Gottes, der Jungfrau Maria. Was bei uns „Mariä [...]

Geheimtipps

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Geheimtipps

Geheimtipp Stamnagathi Gastfreundschaft ist auf Kreta überall präsent, denn diese erlebten wir von dem ersten Tag an, auf der griechischen Sonneninsel. Die besten Begegnungen finden abseits der Touristenrouten statt. Gastfreundschaft auf Kreta ist an allen Ecken zu finden. Wir erlebten sie gleich vom ersten Tag an, auf dieser tollen griechischen Sonneninsel. Irgendwie hatte ich das Gefühl, […]

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