Zutat: frische Petersilie

Shrimps

Shrimps Shrimps ▶︎ Meeresfrüchte mit Panade aus Mehl I GREEKCUISINEmagazine
Shrimps 1 Tasse Farinamehl (in ausgewählten Läden erhältlich )2 Tassen Dinkelmehl 2 frische Zwiebelnfrische PetersilieCayennepfeffer200 ml Sodawasser500 gr. Shrimps (kleinere) Alle Zutaten mit etwa 200 ml Sodawasser vermengen bis es ein dickfluessiger Teig wird. 500 g kleine Shrimps dazugeben und umruehren. Dann mit einem Loeffel kleine Häufchen in eine Pfanne mit vorgewaermtem Fett geben und [...]

Santorinis Tomatenbällchen

Santorinis Tomatenbällchen Santorinis Tomatenbällchen ▶︎ Frikadellen aus Tomaten I GREEKCUISINEmagazine
Santorinis Tomatenbällchen 700 gr. Tomaten (feste)2 Tassen Mehl (ca. je nach Menge. )10 Blätter Minze1/2 Bund frische Petersilie2-3 Dillgrobes Salzfrischer PfefferSonnenblumenöl Tomaten und Kräuter waschen. Die Tomaten reiben. Am besten von der gröberen Seite. Die Kräuter klein hacken und mit den Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Langsam das Mehl hinzufügen bis es zu [...]

Sarmadakia

Sarmadakia Sarmadakia ▶︎ gefüllte Weinblätter zur Fastenzeit

Unser lieber Greek Cuisine Magazine Fan Antiopi hat uns heute ihr leckeres Rezept Sarmadakia geschickt. Darüber freuen wir uns natürlich sehr und möchten es gerne mit Euch teilen. Sarmadakia sind in der griechischen Fastenzeit sehr begehrt und werden ohne Fleisch zubereitet. Auch werden sie in der Fastenzeit ohne Joghurt gegessen. Wer nicht fastet kann zu […]

Linsen mit Quinoa

Linsen mit Quinoa Linsen mit Quinoa ▶︎ Bowl I GREEKCUISINEmagazine

Quinoa ist derzeit wortwörtlich in aller Munde. Hier haben wir ein leckeres Rezept für Dich. Schon rein farblich ist dieser Quinoa-Salat mit Paprika ein echter Hingucker. Seine besondere Frische bekommt er nach einem Rezept von Nikos Laloudakis aus Zitrone, Olivenöl, Salz & Pfeffer. Doch probiert es selbst mal aus.

Linsensalat mit Spargel und Lachs

Linsensalat mit Spargel und Lachs Linsensalat mit Spargel und Lachs ▶︎ Gemüse mit Meeresfrüchten I GREEKCUISINEmagazine

Es wird Zeit das Linsenimage aufzupeppen, denn Linsen sind nicht nur super gesund und lecker sondern sind sehr vielseitig in der Zubereitung. Man kann aus den Linsen ein geschmackvolles Gericht zubereiten. Nicht nur als Eintopf.  Erstes Pflichtrezept wenn der Spargel bald vorhanden ist Linsensalat mit Spargel. Aber, probiert es selbst aus. 

Keftedakia – griechische Hackbällchen

Keftedakia – griechische Hackbällchen Keftedakia ▶︎ Hackbällchen griechischer Art I GREEKCUISINEmagazine

Keftedakia wie man sie in Griechenland nennt, sind ein toller Begleiter zu Mezedakia. Ob man sie kalt genießt oder gleich ganz warm diese fein gewürzten Hackfleischbällchen schmecken einfach jedem. Auf der Vorspeisenplatte passen sie perfekt zu Kartoffeln, Gemüse, Salat und alles was das Herz begehrt. Unersetzlich ist die griechische Minze, die man in Griechenland für […]

Auberginensalat

Auberginensalat Auberginensalat ▶︎ Tomate, Schafskäse, Olivenöl I GREEKCUISINEmagazine

Dieser Auberginensalat ist ein Salat mit frischen Zutaten. Das schöne ist, man kann den Salat schon einen Tag vorher zubereiten. Wenn man möchte kann man ihn mit einem Schuss Zitrone am nächsten Tag noch mal verfeinern. Probiert es aus. Freue mich über Euer Feedback.

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